- 食と栄養
にがりに含まれるミネラルの種類は何種類か知っていますか？
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？
今回は知って得する「にがり」についてご紹介させていただきます。
にがりとは？
にがりは海水を煮詰めて塩を取り除いた後に残る母液で、昔から日本では豆腐の凝固剤として広く使用されているものです。
成分
にがりに含まれるミネラルはなんと８０種類以上！
リンや鉄に亜鉛やカリウム、ナトリウムやカルシウム、不足しがちなマグネシウムなど80種類上の成分が入っている健康・美容効果の高い食品なんです。
効果
筋肉の収縮をサポートするため、筋肉疲労やコリ、夜中に足が攣る、目がぴくぴく痙攣する・・・などに効果的です。
そして便秘などからくるニキビや肌荒れを解消し、皮膚細胞を活発にして潤いのあるお肌に保つ美肌効果や体内の炎症や過剰反応を抑える事ができるのでアレルギーの抑制効果もあるとされています。
お肌の荒れに悩んでいる方や、花粉症が起こりやすい時期にはもってこいです。
中でも主成分であるマグネシウムには精神の不安定さも安定させる効果があるとされています。
ダイエットにも効果があるとされるにがりですが、過剰に摂取しすぎると下痢を引き起こす原因にもなりますので注意が必要です。
筋肉収縮サポート、便通改善、ダイエット、美肌効果、アレルギー抑制効果、精神の安定が期待できるんだね♪
摂取量
では一体一日にどれくらい摂取していいのか？
とても素敵な効果がたくさんありますがたくさん摂れば良いというものではありません。
一日の摂取量を必ず守ってお身体の様子を見ながら少しずつとり入れていってください。
コップ一杯に入れる場合は3〜5滴程度が目安となっております。一日に三回など分けて飲まれることをお勧めします。
にがりそのままでは名前通り苦味がありますし、お水やお茶に入れても味に少し変化が出ますが煮物などに入れると味にコクと旨味を出すことが出来ます。
私も名前を聞いただけではまずそう…と思ってしまいましたが普段の料理にも使うことができ、お味噌汁やスープなどにも使えるので生活にとり入れやすいです。
一日に必要とされる栄養素をひとつずつ気にしながら摂取することもできますが「にがり」はお手軽にまとめてミネラル分を取りたい方に最適です♪
オススメのとり入れ方
ここで1つ、おすすめの食べ方をご紹介させていただきます。
日本人には欠かせない、お米です♪
研いだお米1合に対して「にがり」を1〜2滴、３合の場合は3～6滴を入れると簡単ににがりご飯の完成です。白くツヤも出て旨味のあるお米なりますので、是非試してみてくださいね。
皆様の生活がより良いものになるお力になれたら幸いです。
